mercredi 27 août 2014

Rubans de légumes et Chou-fleur rôti

Aujourd'hui, deux recettes pour faire passer les légumes aux enfants! Quand je dois dire à mon fils de manger sa viande pour avoir encore des légumes, c'est signe de réussite!


Le chou-fleur rôti caramélisé d'Hélène

Recette de Ricardo super rapide à faire, mais demande 25 minutes de cuisson. Vous pouvez retirer des épices au goût, mais on le fait tel quel et c'est super! Attention par contre, le curcuma tache donc ne pas faire votre mélange dans un bol de plastique blanc...!

http://www.ricardocuisine.com/recettes/5249-chou-fleur-roti-caramelise-d-helene


Rubans de légumes

On doit prendre un peu plus de temps pour préparer les légumes, mais une façon différente de faire manger des légumes. Si vous avez des jeunes enfants c'est super pratique, ça devient très facile à manger! L'idée vient de Geneviève O'Gleman qui le fait avec des sauces, mais de mon coté j'ai pris des légumes que j'avais au frigo (carotte, panais et zuchini) et avec l'économe on fait des petites tranches. On pourrait également le faire à la mandoline. Il suffit de faire cuire le tout quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

jeudi 17 juillet 2014

Muffins aux bananes

Une recette hyper santé et qui fait fureur chez nous! Recette de Geneviève O'Gleman.

Nous avons fait la recette avec deux variantes.

Première fois nous avons fait un mélange farine de blé et céréales de bébé (parfait pour les surplus!). La deuxième fois j'ai pris seulement de la farine blanche et j'ai ajouté quelques brisures de chocolat.

Laissez aller votre imagination!

http://www.alexetgen.com/muffins-aux-bananes-riches-en-fibres/